要不是李家勢微,家主也沒個正經官位人脈,華夫人都想把小女兒嫁給李小郎君了。
唉呀,若是成了,可真真便宜那庶女了。
五歲的華小郎可呆不住,膽子也大,居然跑到偏院兒,看見了三個黑。
好在大黑很沉穩,趕走了另外兩個,自己乖乖讓華小郎隨侍按趴下,給他折磨。
很快就開席了,縈芯請華夫人和其他女客去三進的小宴廳,擺了十五席。
阿耶和大郎請各位男客去二進的大宴廳,擺了八十三席。
好在女客多出的宴席可以補上男客的不足,讓害怕宴席備少了的青山長舒了一口氣。
李家的宴席也是二涼、六熱、二甜,十道菜。
不過他家不像范家食肆那樣整噱頭,直接先上水晶鵝肝,青芥拌木耳二道涼給客人佐酒。
然后緊接著就上了白灼菜心和水晶蝦球兩道熱菜。
眾人還未開著,先熱鬧把盞,祝賀李家喬遷。
李清朗聲謝過,同兒子一起,酒到杯干。
來客轟然應好,也干了一杯。
喝完才發現,這漆器的杯子外面只是光滑黑漆,里面竟然由下至上,從繁到簡,泛出多彩的裂紋。
轉動間,映著天光,其內光滑璀璨,巧奪天工。
“哦呦!”客人一見盞底如此精美,趕緊跟左右分享,結果大家每人的顏色都不同,竟然沒有重復的。
李清和大郎也都是頭次見,耶倆對視一眼,都想:“完了,除了那鹽,這盞怕也得讓小娘大賺一筆!”
立時就有愛上這獨一份兒的瑰麗,借著去主位敬酒的機會探問。
他倆哪里知道,只得打個哈哈,說不急,大家都是鄰居,先且行宴,以后再說。
參宴的人只要開始動筷子,基本就安靜下來了。
眾人吃一口,贊一句鵝肝細膩美味,再吃一口,夸一聲糖衣脆、蝦球彈。
他們只道這酒盞做工就是千盞千色的,無法把控。結果吃了幾口就發現,自己桌上的漆盤與酒盞都是配套的!
盤底也是相同的配色,只花紋無法全同了。
若有光盤,還能欣賞其上絢爛的美色,并不著急仆從撤下。
孔伯淵同窗十個都坐在了一起,邊吃邊感嘆,這一年多是真沒白等。
隨著客人開始光盤,后面仆人悄聲上了新菜,撤下空盤。
新上的是豆腐盒釀肉和白切雞。
豆腐盒釀肉是將炸出酥皮的大塊豆腐掏去軟心,塞入肉餡兒,再用香蔥捆上豆腐蓋子,放入清肉湯慢火燉煮,最后收汁。
喝一口酒,掏一口軟嫩咸鮮的肉餡兒,美得很。
白切雞一人一個雞腿,皮脆肉嫩,頗有雞味。切面還能看到骨髓是紅的。
沾上油、醋、糖、鮮味鹽、蔥蓉、姜泥混合的醬汁,給愛肉的七郎吃的,瞳孔大開。
這邊男席大快朵頤,女席這邊也吃得很滿意。
前面幾道菜,有葷有素、有涼有熱、有甜有咸。不止色香味俱全,還考慮到了大家眾口難調。
再看這裝潢了一年多的宅院,大處大氣,小處精心,而且處處文氣斐然。
可見,傳聞中許多李小娘子才干非常的話,已經是收斂許多了。別說小娘子的同齡晚輩,就是自己也不一定能將家里整治成這樣。
再看小娘子的品貌,也是上乘。
可惜寒門家世拖累了人才。時下女子的前途只有嫁人,大家都是“高娶婦、低嫁女”。
也不知她能不能遇到不在乎她家世低微的人家。自家恐怕是沒這個魄力的。
縈芯不管她們心中的彎彎繞繞,只管請酒。當然,她和來的許多女客都喝的是飲子。
華小郎吃的滿臉花,縈芯見他和席上的小小娘子們都愛吃那水晶蝦球,多給他們上了一份。
后面再上的是清燉鯽魚。
鯽魚是用大油炸透的,骨酥肉爛,不怕刺多。再用素湯一燉,出鍋時撒上一把芫荽。
端上來時,魚是焦黃的,湯是奶白的,芫荽是碧綠的。
配色完美。
這湯加魚碎,孔伯淵是必得拌飯的。
吃著吃著,李家下人居然用碗端來一朵巴掌大的素色牡丹花。他還以為是魚膾之類的菜肴,納悶兒的想:
難道燉魚就是湯了?怎么上在膾前面了?
不待他問,那下人請他看那清透的牡丹花,然后提起瓷壺沿著碗壁緩緩注入熱水。
牡丹輕盈,遇水漂浮,旋轉做舞。
片刻后冰消玉融,化作清湯一碗。
孔伯淵看傻了。
左邊費子誠、右邊七郎也看傻了。
待到給費子誠也這樣上湯時,他拽拽埋頭苦吃的阿萇,把他也看傻了。
孔伯淵抖著小匕,喝了一口。
好鮮。
似魚湯、似雞湯、似肉湯……卻實在喝不出來到底是什么湯。
給七郎上湯時,他把碗抱在懷里拒絕加水。
他不許這樣剔透嬌弱的白花,只為了口腹之欲,就落入瓣消蕊化的凄美境地!
女席這邊,第一個上湯的是縈芯。
其他女客觀后,都一片嘩然。
親眼看著國色輕盈消勢,妍色不再。太符合時下審美了。
華夫人也有愛美之心。
她雙手擎起湯碗,細看花瓣。上面脈絡清晰,片片不同,中間還有嫩黃花心,映著碗底冰裂,恰似玉骨經霜。
她喃喃贊道:“小娘子真巧思。”
縈芯謙道:“在家無事,就只研究些吃食,夫人見笑了。”
華夫人一笑,問:“這道湯叫什么?”
“國色添香。”
華夫人點點頭,喝了一口國色化成的湯,說:“果然國色天香。”
雖然一字之差,倒也無妨。
今日的甜品是桂花糖藕和咸蛋黃肉松青團。
兩個甜品都是“前世”輪胎三星級擺盤。無論賣相還是味道,各有千秋,取悅了所有食客。
女人們吃完飯,就去園中消食、看孩子玩樂。熟悉的一起坐在廊下,互相嬉戲打趣,香風陣陣,引來彩蝶探看。
男人們還得再喝一會兒。
縈芯早有準備,備了許多重口味的鹵味給他們下酒,包括雞貨和鴨貨,還有鵝頭、豆腐。
都斬成小塊,拼盤上來。吃完隨時可以再添。
一眾賓客從正午喝到掌燈。
有喝高的讓下仆去家中取來樂器,親自彈奏。音樂一起,伴舞的家妓也到了。
不愛聽那些靡靡之音的,自己換桌,去跟其他人行酒令,嘮閑嗑,套近乎。
最后大多醉醺醺的,被吃得溝滿壕平的下仆,扶回了家。
耶仨送走男女賓客,累的不輕。都不太懂為啥高門大戶這么喜歡行宴,費錢也就算了,多累啊。
董暾也喝高了,平日里李家的飯食也不錯,可沒成想,小娘子發了十成功力的宴席竟然如此精美!
十道正菜,他勉強算吃過菜心,可她家菜心為什么不土腥也不苦還很清甜?
從杯盤到菜肴,乃至宴廳環境和下仆的服侍,簡直無可挑剔!
其實要挑剔也有,李家沒有準備宴舞曲妓娛客。
不過也能理解,小娘子畢竟才十歲,不懂大人的樂趣。
今天大郎也喝了不少,縈芯給三個男人都上了濃濃的解酒湯,安排仆人們伺候他們洗漱睡下。
晚飯是不用吃了,但凡再多一口水進嘴,都得撐吐了。
客人們回家后也都很興奮,只是家中未去的,聽見他們嘴里叨咕,不是往日的“好酒……”,而是什么“好酒盞……”。
都很費解。
沒去的女人們安排自家郎君睡下,一問近侍,才知是夸李家酒器華美。
李家很大方,不止正席的菜肴精美,賓客們吃雞腿雞脖鴨脖鴨翅……剩下的“邊角料”也都大盤子大碗的做成美食給下人們吃。
世家的下人雖然不至于一年也吃不上肉,但是能這樣大快朵頤的情況也很少。
吃人嘴短,何況他家也沒什么短可說,是以家中沒去的問過宴會情形,得到的全是正面夸獎。
有女主人也去的,回來看自己或傻吃憨玩兒、或只愛吟風弄月的女兒都有點鬧心。
李小娘子的才貌,拔高了整條上蓮道小娘子的水準,自家的真是夠不上一半兒啊。
且看她及笄之前這五年如何吧……
初七,李家三主一客都是睡到自然醒。
李清躺在榻上,被晨光下榻屏上的樹影撫醒,怔怔片刻有點遺憾,此時此刻,無人共賞。
早餐很清淡,小娘很貼心,都是直接送到個人房里,不用非得大老遠去飯廳吃。
三個男人午飯過了才勉強回魂,不約而同去園子里松散。
縈芯還是去“辦公室”聽大管家報告昨天的宴會簡報。
昨天來客素質都很高,除了正常消耗,損失最大的就是大黑被薅掉許多背毛;前院兒的魚缸里,讓手欠的客人喂得撐死許多彩魚。
另外,有許多家下人找青山,問李家漆器和瓷器是否可以出售。
邊上阿糖也說,有家小娘子喜歡縈芯的窗簾,也想買套。
“都可以,不過工期要加長三倍。去年咱家的工匠都是連軸轉,黑天白日的忙。現在家里都夠用了,讓他們也歇歇。”
縈芯手里有巨款,并不著急賺錢。再說,什么買賣她也不想做獨一份兒,最好有腦袋大的入伙頂缸。
另外,就是許多不在此處居住的來客,都留下了自家名帖,華夫人也留下了自己的名帖。
這是大家都認可你家邁入同級,愿意與你家交往走動,以后有了紅白喜事兒,也會邀請你家的意思了。
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