大哥小說網 > 向往的山村生活 > 第四百四十四章 野生鰣魚
  即便是陶然說的很清楚,不過對于其他人來說,仍舊是一知半解,畢竟這玩意就是典型的術業有專攻。

  江天倒是很感興趣,雪白色的青蛙,看上去挺有意思,而且聽陶然這么說,這種雪蛤的價值很不一般,要不然也不會被列為上等菜的食材當中。

  若是能夠批量養殖的話,自然可以產生極高的利益,不過光是看到這種生存環境,江天就放棄了,畢竟陶山村也沒有這樣的冰雪環境。

  “等等!”風靈問道,“你剛才說話聲音那么大聲,就不怕影響到這里面的雪蛤?”

  陶然搖搖頭,“不會啊,這里的玻璃都是特別定制的隔音玻璃,就算是我們在這里唱歌,里面都聽不到的。”

  “那你剛才還那么小聲的說話。”風靈不解。

  “額,純粹就是習慣了,你們就按照正常說話聲調來就行。”

  其他幾人松了口氣,這要是全程都壓著聲音說話,那實在是太難受了。

  “雪蛤看完了,帶你們看看這個。”陶然拉著他們來到了旁邊的房間,這里就比較特殊了,里面是一個巨大的魚缸,但是其中還放置有大量的泡沫,像是害怕其內的生物撞擊在玻璃上,造成損傷一樣。

  “這個是鰣魚,與河豚、刀魚并成為長江三鮮,珍貴程度甚至要比大熊貓高。”

  陶然很是認真的說道:“在古代,鰣魚就很受歡迎,有句話說的挺好,時珍曰∶鰣,形秀而扁,微似魴而長,白色如銀,肉中多細刺如毛,其子甚細膩。故何景明稱其銀鱗細骨,彭淵材恨其美而多刺也。大者不過三尺,腹下有三角硬鱗如甲,其肪亦在鱗甲中,自甚惜之。其性浮游,漁人以絲網沉水數寸取之,一絲掛才出水即死,最易餒敗。”

  “袁達《禽蟲述》云∶鰣魚掛網以筍、莧、芹、荻之屬,連鱗蒸食乃佳。亦可糟藏之。其鱗與他魚不同,鍛石水浸過,曬干,層層起之,以作女人花鈿甚良。”

  “這些都是在表明鰣魚的受歡迎程度,這種魚很嬌貴,基本上用漁網撈上來的瞬間就死了,很少能夠見到存活下來的,但是口味絕對是極佳的,正是因為這種特性,想要吃到新鮮的鰣魚,那就只能是去長江沿岸找新撈上來的才行,所以,這種魚類,就算是古代的皇帝都嘗不到它的鮮美。”

  “鰣魚一般是一二十厘米,目前最大的鰣魚是五十厘米,再大的就沒有見過了,因為它的美味,很多老饕客都特別喜歡吃,甚至一日三餐都吃這個,這就導致很多撈魚人前往江中撈魚,再加上它的特性,撈出即死,這就導致鰣魚的數量在不斷的減少。”

  “由于過度捕撈,再加上一些水利工程的建設,導致了它們的洄游產卵的路線受阻,數量不斷的減少,現在經常出現的都是家養鰣魚,即便如此,數量也比較少,只供應給高端餐廳,特別可惜。”

  陶然說到這里,也是嘆了口氣,像是這種魚類,要是再不進行保護,可能就會滅絕,不過現在上邊倒是重視了起來,已經是規劃了不少的地方來讓鰣魚生活。

  只不過,效果并不是很好。

  “以前的時候,我曾經吃過鰣魚,味道真的是特別的美味,光是想想就回味無窮,那會還是小的時候,野生鰣魚不算是那么少見,后來就吃不到了。”

  “我真的沒想到,老爸竟然可以弄到這些野生鰣魚。”

  魚缸里面有著六條小魚,體型是橢圓形,身體比較扁,鱗片非常細密,就像是一個個小點印在上面一樣,尾部邊緣呈現黑色,而腹部則是灰白色,身體有著藍綠色的光澤,看上去有些迷幻的美感。

  它們也就只有著六七厘米長,最長的可能才十一二左右。

  這些小魚正在慢悠悠的游動著,要是放在外面,估計都不會有人知道它們就是珍貴的鰣魚。

  陶然繼續說道:“這些是純正的野生鰣魚,雖然不知道老爸是怎么弄來的,但是肯定不容易,其實我傾向于是放生的,就這么點東西,也吃不著多少肉,不過放生的話,沒有什么地方可以提供它們生存,也不能說一直養在這里。”

  她現在真的很糾結。

  在她說的時候,風靈已經是在手機上進行了搜索,看到上面的內容,驚訝的說道:“這么貴啊,這玩意竟然是按照兩來賣。”

  “這又怎么了,魚子醬、松茸啥的不也是這樣嗎。”陶然完全不以為意,“按照市價的話,現在的家養鰣魚都要一二百一兩,要是野生的,那可就不是吃的問題了,而是要去吃牢飯。”

  江天猶豫了一下,問道:“這些鰣魚能賣給我嗎?”

  陶然訝異,“你要它們做什么,用來吃?”

  “并不是,我想用來養。”江天說道。

  在聽了陶然說的那些話之后,他心里面就有著這樣的想法,鰣魚很珍貴,現在數量也那么少,還不好養育,但是對于他來說,這都不是問題。

  有著靈水存在,江天相信,鰣魚的生養絕對不是問題,說不定能夠以此來進行繁育。

  畢竟從古至今,鰣魚都有著如此之高的評價,江天還是很想嘗嘗這種魚類的美味的。

  陶然更驚訝了,“鰣魚很難養的,那些家養的鰣魚都是有著成熟的養殖方式,即便是如此,每年的產量也是相當之低,一不小心就會死亡。”

  倒不是她不舍得,主要是不想看到這些野生鰣魚就這么死掉。

  江天笑道:“要是別人的話,那也就罷了,但是我不一樣啊,想想你的蘭花。”

  陶然頓時想起來了,就算是快要死了的蘭花都能夠起死回生,養鰣魚這種事情,說不定也會成功。

  “我相信你,這些鰣魚就送給你了。”

  江天連連擺手,“太名貴了,還是買吧,畢竟這都是陶叔好不容易找來的。”

  “沒事的,你不用擔心,我爸買的就是我的,再說了,本來這個就是用來給你做菜,現在送給了你,那也是給你的,這也沒有什么兩樣。”

  江天:“....”

  其實陶然除了日常有些傻乎乎的之外,還是很聰明的。

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